在我们身边有很多人都有购买阿胶的经历，在很多人眼中，阿胶是补血神器，女性又是容易贫血的人群，所以阿胶受到很多女性的欢迎，但是也有人认为阿胶价格贵，而且不补血，纯粹是交智商税。

那么阿胶到底能不能补血呢？想要补血的时候，我们应该多吃哪些食物呢？下面我们一起来了解一下，有关阿胶的相关知识点。

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首先了解一下，什么是阿胶？

阿胶是马科动物驴的皮，经煎煮浓缩制成的固体胶。

阿胶味道甘甜，性味平和，归肺、肝、肾经，阿胶的主要化学成分包括多种氨基酸、蛋白质和微量元素，《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的阿胶中，L-羟脯氨酸的含量不得少于8.0%，甘氨酸的含量不得少于18.0%，丙氨酸的含量不得少于7.0%，L-脯氨酸的含量不得少于10.0%。

阿胶属于补血药，具有补血、止血、滋润燥热等功效，现代研究表明，阿胶还具有促进造血、降低血液黏稠度、提高免疫力、降低肺损伤、增强记忆力等作用，阿胶可以用来治疗肌肉萎缩无力、眩晕心悸、失眠心烦、燥热咳嗽、咯血、吐血、尿血、便血、产后出血、贫血等。

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经常吃阿胶对身体有哪些好处？

长期吃阿胶对身体有一定好处的，可以一定程度上补血滋阴（补充血液滋养阴液）、润肺（滋润肺脏）、止血等。

1、补血滋阴：张仲景的《伤寒杂病论》中记载，应用阿胶的方剂有12首，主要取其补血滋阴之功效，到了清代，阿胶的功效进一步扩大，《临证指南医案》记载阿胶为“血肉有情之品，滋补最甚”，说明阿胶具有很好的补血滋阴的功效。

2、润肺：《太平惠民和剂局方》中记载阿胶丸可治咳嗽气急、咽干口燥等症状，此外，《医门法律》中记载阿胶主治温燥伤肺，说明阿胶有润肺之功效。

3、止血：《古今医鉴》记载阿胶可治妇人血虚火旺（由于血液不足导致的上火）、血崩不止（月经血流量大难以止住），说明阿胶可用来止血，通常妇科多用。

注意：阿胶虽然有很多的好处，但也不是适合所有人吃，便秘、肝火旺盛的人不适合吃。阿胶作用是有限的，出现不适时，需积极诊治。

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阿胶是补血神器，还是智商税？红枣、红糖水真的可以补血吗？

研究发现，一直被誉为”补血圣品“的阿胶，做法是用驴皮进行熬制，主要成分确实是胶原蛋白，的确和动物皮没有差别，至于真正能够起到补血作用的血红素铁，阿胶中并没有体现。

阿胶中的营养成分主要包括蛋白质，氨基酸，矿物质等，其中蛋白质可帮助人体增强淋巴细胞转化，让巨噬细胞的吞噬能力加强，而氨基酸是蛋白质的基本单位，可以为身体提供能量，转化为一些其他可供身体利用的营养物质，是人体所必需的营养物质之一。

矿物质同样也是人体所必需的一种营养元素，进入体内后可促进钙质吸收，让血钙浓度轻度升高，对健康有一定积极作用，是想通过阿胶来进行补血显然没有太大功效，大部分人贫血主要是缺铁性贫血，最主要的是补铁，并不是这些营养。

虽然阿胶不补血，但也有一定的营养价值，为何现在人吃了大多没有太大的功效呢？

阿胶具有神奇的功效是由古时传下来的，其实当时的功效对于现代人来说不太适用，古代人的生活条件普遍较差，营养摄入相对来说比较不足，容易体虚，这种情况下食用富含营养元素的阿胶，自然可以起到不错的补充效果。

而现代人多数都营养摄入充足，很少会有营养不良的情况，阿胶内的营养元素身体并不缺，在这种情况下是阿胶所达到的不易，效果自然也会大打折扣。

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红枣、红糖水真的可以补血吗？

通常我们所说的补血，是指通过补充营养，促进血红蛋白的合成，最常见的方法就是补充铁、维生素C等营养素，很多人以为红糖是红色的，含铁量就一定丰富，但事实上，红糖中却几乎没有铁。

据《北京晨报》报道，红糖中的铁含量为2mg/100g，而对于一个每月正常来月经的健康成年女性来说，每天所需的铁就达到20毫克，如果仅靠红糖来供应这部分铁，就要吃掉1千克红糖，显然是无法达到的，还会有肥胖的风险，红糖中所含的铁都是非血红素铁，吸收率非常低，所以胡糖补血并不是很好的选择。

红枣作为另一种传统的”补血圣品“效果又如何呢？据《健康时报》介绍，虽然红枣皮红，但红枣的铁含量并不高，干红枣中的铁含量大约为2mg/100g，鲜红枣中的铁含量更低，只有1.2mg/100g。

此外，《北京晨报》还补充到，植物性的铁并不能直接被身体所利用，需要先把其中的不溶性铁变为可溶性状态，再吸收入血，进而才能合成血红素，这个过程中还有植酸，草酸，磷酸和膳食纤维等妨碍红枣中铁元素吸收的障碍，所以用红枣补体，也吸收利用的效率很低。

如果从补充维生素C的角度来说，鲜红枣会很大程度上由于干红早，但是鲜红枣不易消化，所以也不可多食。

Mr.zhu

2025-04-26 13:28:30