提高免疫力吃什么维生素？听听中国营养学会怎么说

提到能够提高免疫力的维生素，很多人的第一反应就是维生素C。的确，机体内维生素C含量的高低直接影响着免疫力的好坏，那这是不是意味着要想提高免疫力，足量补充维C就够了呢？听听中国营养学会颁布的《新冠肺炎防控期间营养膳食指导（漫画版）》中怎么说！

· 维生素C对维持机体健康的意义

维C是人体必不可缺的营养素之一，它的主要作用体现在以下这些方面：包括[增强人体免疫功能、防治缺铁性贫血、防治恶性贫血、预防和治疗坏血病、促进胶原的形成和类固醇的代谢、有利于维持骨骼和牙齿的正常功能、有利于维持细胞膜的完整性、具有一定的抗衰老以及防癌抗癌的作用]1等。维C之所以具有提高免疫力的功效，主要是因为它能够促进体内的抗体形成，提高白细胞的吞噬能力，这样一来人体对病毒的抵抗力就会提高，具有良好的免疫力，没那么容易被疾病打倒。

维C的摄入渠道有哪些？

首先需要明确的是，人体是无法自己合成维生素C的，需要通过外源性渠道补充，最常见的就是新鲜蔬果，比如辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、鲜枣、猕猴桃等食物中都含有丰富的VC。所以理论上来说，如果能在日常生活中保证新鲜蔬果的摄入量，那么不太可能会遭遇VC不足的困境。然而事与愿违的是，维生素C的理化性质很不稳定，很容易受到外界环境破坏。这就导致新鲜蔬果在运输过程中就会流失掉一部分VC，而后续不恰当的烹饪方式会进一步加剧维C的破坏和流失。所以，尽管[普通成年人的维生素C膳食推荐供应量为100mg/d]2，看起来并不是什么难事，但很多人依然处于VC摄入轻微不足的状态。

提高免疫力摄入维C就够了吗？

不过退一步讲，维C摄入量保证充足的基础上就足以提高免疫力了吗？事实上人体免疫系统的发育离不开多种维生素和矿物质的支持，这些维矿物质在人体内并不是单打独斗般存在的，而是团队合作，共同保卫人体的健康。所以要想提高免疫力，光靠维C这种单剂营养素可不够哦，中国营养学会的相关指南也指出：[对于进食不足者、老年人或慢性疾病患者，更应更应借助善存这类复合维生素适量补充蛋白质和维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D营养素]3。尤其是眼下宅家抗疫的特殊时期，日常饮食难免受限，更应有意识的摄入善存这类产品保证营养素的全面均衡摄入，以便提高免疫力。

因此，要想提高免疫力，维生素C自然是不可或缺的部分，成人应该按照RN推荐量，尽量保证100mg/d的维C摄入。同时也要"雨露均沾"，及时补充其它多种维矿物质。唯有如此才能更有效的提高免疫力，守护自身健康。

作者：Mr.zhu

发布时间：2025-05-30 08:50:04

更新时间：2025-10-22 11:43:02