每次路过卤肉店，看着里面各种油光锃亮的卤菜，瞬间就想进去大快朵颐一顿。只是外面买的卤肉，价格还是很贵的，只能偶尔买点尝尝鲜，想解馋还差点意思哦！

今天给大家推荐一款家常版的卤筒骨，成品看着就有一种独特的柔和质感，吃起来更是无比的弹牙。毕竟卤筒的块头很大，肉质也是肥而不腻。家庭版卤肉，用这方法不管卤啥都好吃！无论口感还是颜值都比外面卖的要好。关键是自己制作的更加新鲜，调味料也更加放心。最重要的是价格相对实惠，可以一次吃个够，吃货们一定要尝尝哦。

【卤筒骨】

制作配料：筒骨2根 料包1个 八角3个 大葱1段 香叶4片 生抽5勺 老抽5勺 冰糖1把 盐2勺

制作方法：

1、准备筒骨，洗净之后冷水下锅焯水，加入葱、姜、料酒焯水3分钟左右，捞出来清洗干净备用；

2、锅中加点植物油，加入冰糖炒出枣红色，然后加入开水，放入筒骨；

3、加入生抽、老抽、盐；

4、再转移到砂锅里，放入料包、香叶、八角、大葱段；

5、大火烧开转小火慢慢卤，肉能用筷子轻松戳得动就可以，大火把汤汁收一收；卤筒骨就做好了。鲜香味美，而且汤汁浓郁，撕着吃很过瘾！这方法不管卤啥都好吃！

Mr.zhu

2025-04-28 07:53:19