重新认识奶茶

奶是奶，茶是茶，奶茶是奶茶。

奶茶至今也有近千年的饮用历史，从最开始的草原奶茶逐渐演化成现在常见的珍珠奶茶、丝袜奶茶等多种款式，奶茶自始至终深受人们的喜爱。

关于奶茶的各种营养问题也深受广大消费者关心，鉴于此，疾控君采集了现在市面上常见的几款奶茶，并进行了能量及营养素检测，现在就和大家“扒一扒”奶茶的营养价值：

原材料：三种品牌共11个品种，每个品种3份，共33份奶茶，检测了正常糖奶茶的能量及营养素。此外，我们还检测了每个品种奶茶的无糖、三分糖、五分糖、七分糖、正常糖的糖含量。

01

能量

三个品牌奶茶（正常糖）的能量分别为78.8kcal/100ml、71.7 kcal/100ml和75.6 kcal/100ml，每一杯（500ml）的能量分别为394 kcal、358.5 kcal和378 kcal。奶茶能量相对较高，一杯奶茶的能量相当于6两米饭，疾控君建议大家应控制饮用频率及饮用量。

02

脂肪

三个品牌奶茶（正常糖）的脂肪含量分别为3.1g/100ml、1.3 g/100ml、2.0 g/100ml，牛奶平均脂肪含量为3.2 g/100ml，炸薯片脂肪含量在30%左右，1杯奶茶500ml约含有6.5G-15.3g脂肪，1小包薯片30g约含有9g脂肪。

03

添加糖

三个品牌奶茶（正常糖）的添加糖含量分别为9.5g/100g、10.4g/100g、5.5g/100g。含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品，显然奶茶属于含糖饮料范畴，一杯奶茶最高含有10小块方糖。不同奶茶、不同甜度的糖含量差别较大。

糖摄入过量与肥胖、龋齿等密切相关，《健康中国行动（2019-2030年）》建议人均每日添加糖摄入量最好控制在25g以下。

04

咖啡因

三个品牌奶茶（正常糖）的咖啡因含量分别为16.3mg/100g、10.4 mg/100g及17.1 mg/100g。美国食品药品监管局等机构建议，健康成年人每天摄入不超过210-400毫克咖啡因。奶茶咖啡因含量相比与咖啡较少，但一旦饮用，量通常较大，疾控君又要建议大家应控制饮用频率及饮用量。尤其是咖啡因敏感人群，请谨慎选择，以免影响睡眠及健康状况。

说了这么多，奶茶忠实粉该怎么选择奶茶呢？疾控君建议大家“拆开喝”。

实在想喝呢，疾控君也为大家想到一个法子-----自己做。自己制作奶茶可以控制糖的用量，还可以保证百分百使用牛奶，避免了一些商家使用奶精的情况，最后自己制作奶茶招待亲戚朋友也不失为一种生活小情调。

（来源：中国疾控中心营养与健康所）

Mr.zhu

2025-05-24 22:14:17