自己小时候经常住奶奶家，那时候奶奶总喜欢去外面买早餐，尤其米糕是全家人的最爱。刚出锅的米糕，软软糯糯的，带着米香味吃起来特别过瘾哦！再配上自己家熬的大米粥，真的是分外解馋呀。虽然这种美食已经很少见了，但是那口感依旧让我记忆犹新。

其实我们在家就可以完全复制这款美食，而且可以把它的口感做到极致哦！所以今天我们来做一款奶香米糕，因为融入了牛奶的香味，吃起来更加嫩白可口。用这款奶香米糕做早餐真的特别过瘾，即使现在的小孩子对这种口感也是非常喜欢呢！

用大米做美食，食材简单做法方便，奶香味十足，吃再多都不腻！简单几步，教你做香甜软糯的米糕，柔软又劲道，好吃到停不下来！今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧，解馋管饱又过瘾，做法简单，赶紧试一试吧。

【奶香大米糕】

制作配料：大米200克 牛奶125克 白糖30克 酵母3克 葡萄干适量 黑芝麻适量

制作方法：

1、准备200克大米，清水浸泡2小时以上，再把浸泡的水倒掉；

2、再把大米放在果汁杯里，加入125克的牛奶打成米糊，倒在大碗中，加入30克白糖、2克酵母；

3、搅拌均匀之后，放在温暖的地方醒发至两倍大小，再搅拌把气体排出来；

4、把模具提前刷一层植物油，把米糊倒进去，8分满即可，静置10-15分钟，米糊变得饱满就可以，再撒适量黑芝麻上去；

5、冷水就上锅蒸，上汽后大约蒸8-10分钟即可。出锅之前焖2分钟，等凉了之后，用牙签把米糕取出来即可；

6、我们的大米米糕就做好了，软糯中带着劲道，咬一口香甜可口，米糕在温热的时候吃最好吃，软糯中米糕的劲道，带着十足的米香味儿，越吃越好吃，还有酸酸甜甜的葡萄干，真的太美味了！喜欢米糕，不妨试试这个做法，简单又好做，吃多少都不腻！

Mr.zhu

2025-05-25 22:14:02