茶，在中国文化中渊源极深，早已融入进人们社交中的方方面面。

“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，很多时候，客人来访谈事，一杯恰到好处的香茗，会起到意想不到的积极作用。

怎样冲泡出一杯可口回甘的茶，以及如何在茶叙过程中让客人保持舒心愉悦的品饮感受，这些都是非常重要的。

泡茶时：要观感与内涵俱佳

所谓观感，大致便是仪容仪表要整洁、茶具杯盏要干净、泡茶过程要利落等；而内涵就是说茶汤了，掌握好技巧，才能将好茶冲泡成一杯色香味俱佳的茶汤。

仪容仪表要整洁

女性泡茶的时，最好能把头发绑起来或者挽起来，以免不小心头发掉进茶杯。

泡茶时避免有味道较重的香水，也不宜有过多的手饰，服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，朴素大方就好。

茶具杯盏要干净

在泡茶之前，要先清洁茶具。

就算茶具在之前已经清洗过了，还是要当着客人的面再清洗一遍； 用开水煮一遍茶杯，再用茶夹夹取。

投茶多寡须注意

一泡茶，投茶量的多寡，对茶味的呈现是至关重要的，量少则味淡，茶多则生涩。

投茶时，需要考虑投茶量和容器的规格，一般家用的标准100ml盖碗，投茶量约在5~8克之间，此外，还需按照自己的喜好来酌情定投茶量。

水温高低要适宜

水为茶之母， 大部分人在生活中泡茶时，由于时间原因，最容易被忽略的就是水温 。

不同的茶类对水温要求也不同，总的来说，高档型的芽尖绿茶比较嫩，应该把开水放置到85℃左右，再进行冲泡；至于老白茶、老普洱、黑茶砖等，则最好用开水闷泡最佳。

分茶时：须得体有礼兼顾安全

忌高冲容易飞溅

很多人喜欢炫一把茶艺，泡茶时悬壶高冲，倒茶时也把公道杯举得高高的，还是很烫的茶汤倾泻而下，容易从品茗杯里溅到客人身上，这样就会比较危险。

宜及时续水添茶

茶叙过程，应随时注意客人杯中茶量，及时添茶， 如果客人杯子空了你却不添茶，就很有可能让人误会到主人在逐客。

另外，茶过几泡后，也要及时换新茶，不然一泡茶喝到无味还在继续添水，也有“茶尽逐客”之嫌。

Mr.zhu

2025-04-18 20:22:45