春节的脚步越来越近了，很多人都会开始囤一些年货过年的时候招待客人，现在人们的生活条件好了，各式各样的零食可以说是琳琅满目，可供选择超级多。很多会买一些坚果类的零嘴，因为对身体好，比较有营养，吃起来还特别香，不过坚果虽好，吃多了也是很上火的，这个时候一些梅子蜜饯类的就特别受欢迎，特别是葡萄干。

说道葡萄干，大人小孩都无法抗议，吃了一个就会停不下来，而且也不上火，现在比较热卖的主要是新疆那边的葡萄干，我们都知道新疆独特的地理环境造就了非常好吃的葡萄，因为盛产葡萄，很多果农就会想着拿一些新鲜葡萄来腌制成葡萄干，这样子不仅有利于保存，还成就了一种非常好吃的零嘴，大受欢迎。

在大型的超市里面，我们经常看很多葡萄干是直接放在那里，供人们称斤选买，根本就没有包装，还有一些经过精美包装的葡萄干，撕开包装后拿出来仔细看的话，会发现上面有一层白白的物质。

葡萄干好吃究竟要不要洗呢？洗的话感觉麻烦味道也会大打折扣，不洗的话感觉会不会不卫生，以为新疆果农说出了葡萄干详细的制造过程，终于恍然大悟。其实从树上采下来的葡萄并不是用清水清洗的，而是用一种类似氢氧化钠的溶液，这种溶液可以直接杀死葡萄上面的细菌，以及一些有害物质，清洗完毕再进行自然烘干晾晒。

我们都知道新疆风沙大，晾晒过程难免会粘上一点沙子，大约晾晒一个月就要对葡萄干进行干燥处理，我们都知道干燥剂对人体是有毒的。再加上没有直接包装的葡萄干在很多人的手上来回倒腾，难免会滋生细菌。

虽然以上的细节对人体构不成大的威胁，但是有洁癖的人以及对卫生要求高的人还是洗洗再吃比较靠谱，毕竟病从口入，还是不要嫌麻烦。

Mr.zhu

2025-04-17 10:55:18