材料：

豆腐、木耳、胡萝卜、蒜、葱、生抽、老抽、陈醋、白糖、淀粉、食盐、食油。

做法：

1、木耳提前入盆加适量温水泡发后清洗干净均匀切丝，胡萝ト洗净均匀切丝。

2、豆腐洗净沥水后均匀切小块，蒜去皮切末，葱摘洗干净均匀切花待用。

3、起锅烧适量水，水开下入豆腐块焯水3-4分钟后捞出沥干水分待用。

4、起碗，加入2勺生抽、半勺老抽、1-2勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀制成料汁待用。

5、起锅烧适量油，油温六成热放入蒜末翻炒出香，加入木耳、胡萝ト、点入少许水翻炒均匀至食材断生。

6、加入焯好水的豆腐块，倒入调好的料汁轻力翻炒均匀，改中小火煮炖至汤汁浓稠，撒上适量葱花即可出锅。

Mr.zhu

2025-05-22 13:19:38