美食，感觉是我这辈子所不能抗拒的的东西，作为一位美食的资深爱好者，可以为了吃到自己喜欢吃的排几个小时的长队，为了做一道菜，可以在市场上精挑细选每一种食材，但是相比自己享用美食，最大的乐趣还是把自己对美食的见解以及自己的经验分享给大家，接下来的呢，给大家推荐几道美味的食谱，希望大家喜欢！

油焖笋

材料：

笋一个、葱适量、蒜适量、红干椒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.新鲜的春笋一个备用，剥去笋的外壳洗干净切成片备用，锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。

2.捞出笋放入冷水中，将葱蒜红椒切碎备用，锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。

3.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒，加入适量老抽，倒入适量糖和盐调味。

4.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右，出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。

孜然葱香牛柳

材料：

牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉

做法：

1.先把牛柳切片，加盐、料酒和生粉腌制20分钟。

2.把青笋切成片，投入加有油、盐的沸水锅中，汆至断生后，捞出来放圆盘里垫底。

3.起锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。

4.锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，再倒入牛柳片炒匀，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，炒匀即可。

蒜泥鸡蛋

材料：

鸡蛋3个、小香葱1棵、红辣椒1个、大蒜10克

做法：

1.大蒜去皮，辣椒、葱洗净，鸡蛋放入锅中煮熟。

2.红辣椒、葱切碎，大蒜切末。

3.蒜末放入碗内，放入蚝油、酱油、醋拌匀

4.把辣椒和葱花放进去，放适量香油、一点点白砂糖搅匀

5.鸡蛋煮好后放入冷水中，这样很容易剥，蛋白表面光滑，不会沾到蛋壳上。

7.剥好的鸡蛋用刀切成小块儿，放到盘子里，浇上料汁拌匀即可。

酱香鱿鱼

材料：

鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺

做法：

1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路。

2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好。

3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行。

4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻。

5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅。

这几道菜有没有让你们口水直流啊，喜欢做菜的朋友可以关注我，每天都会给大家分享各种美食食谱，欢迎大家点赞，收藏，转发，有兴趣的朋友可以在评论区留言哦，您的支持就是我最大的动力，如有建议，请多多指教，最后祝大家身体健康，万事如意

Mr.zhu

2025-05-25 06:23:21