首先来说说什么是明前茶，所谓明前茶，是指在清明时节前，从茶树上采制鲜叶加工而成的新茶。昨天是清明节，从一定意义上面来说，今天开始采摘的茶叶，就不能叫明前茶了!茶叶根据采摘时间，有明前茶，雨前茶，雨后茶的说法。

很多人买茶，特别是买绿茶的时候，都会问，这款茶是不是明前茶。有的还是直接说，我只要特级明前茶？为什么很多人喜欢要明前茶呢？为什么会有明前茶贵如金的说法呢？

第一、物以稀为贵，同时明前茶的成本更高！

从茶形和制茶成本上面来说，明前茶的成本高。清明前茶树的芽叶最嫩，茶形细小，采摘期短、采摘要求高，而且每斤干茶所需要芽头更多，这样无论是鲜叶成本还是采摘费用，都会大大上升。而且产量有限，物以稀为贵。特别是新茶才出来的时候，一批可能就是那么一点点。都不够卖的。

第二、从质量和口感上面更说，明前茶的清香，鲜醇味道更好。喝绿茶主要就是喝一个鲜和香。明前茶的氨基酸含量高，所以茶叶味道更是鲜美香醇。同时明前的温度一般是较低，茶叶生长慢，茶叶更经过了一个冬天的孕育，所以茶叶的内含物质更丰富。可以说是精华中的精华。

而且正是因为温度低，病虫害少。所以明前茶很少有需要打药的情况。相对来说也是更安全健康！

第三、市场的宣传和推广人为地推高了明前茶的价格。因为都在说明前茶好，所以商家在定价的时候，就是会把明前茶的价格定的比较高。有的人买茶也是非明前茶不要。其实从茶叶的营养程度上面来说，明前茶和雨前茶的成份并没有多大地提高。包括像清明前后五天的茶，可能区别并不大。区别主要是茶的香气和茶形大小上面。

而且像有的核心产区土种茶高山茶，也就是清明前后三天才可以进行采摘。而且现在有些茶农为了所谓的明前茶。有的是进行了新品种的种植，只有茶形，没有茶味。 有的是人为了催熟，让茶叶提前采摘。

也不是所有的绿茶都是有明前茶。像安徽的太平猴魁和传统的六安瓜片这两款绿茶就是没有明前茶的说法。所以很多老茶客买茶都不会要求买茶形特别细小的嫩芽，反而是买明后雨前的茶多。

Mr.zhu

2025-04-23 15:05:25