日常生活中，【盐】是最不能缺少的一味调味品。也是促进人体新陈代谢，必不可少的营养元素之一。超市琳琅满目的盐品种繁多，海盐，竹盐，井盐，矿盐，低钠盐，精制盐，加碘盐，无碘盐等等。哪一种适合家庭用呢？我们该怎么选才更健康呢？今天一文全读懂……

先来说一下海盐，所谓的海盐就是以海水为主要原料，制成的一种盐。这种盐所含的矿物质，比其它品种的盐更加的丰富。但是这种盐往往都比较粗，适合做一些腌制类的菜肴。

低钠岩盐，这是一种陆地所产的一种盐。曾经的海水经过地质运动后变成了陆地，经过长期的蒸发过程，这些含盐的结晶物就成了“岩石状的矿层”。为什么叫做低钠盐呢？这是因为这种盐仅含有四分之一的氯化钾。所以这种盐更适合日常做菜使用。

再来说一下竹盐，在国家的生产标准中，并没有竹盐这个概念。也就是说，竹盐是商家自己研制出来的，没有国家统一的标准。据销售竹盐的官网表示，竹盐就是将精致的盐放进竹筒里，再经过一定时间的煅烧，制成的一种盐。但是这种盐，没有一个国家标准，多数时候都是企业标准，存在不确定性。所以，要谨慎选择。

高钾盐，简单说一点这就是一种“营养强化盐”。在食盐中加入一定量的亚铁氰化钾。用于提高盐的含钾量。这种盐，相比较普通的盐，更适合一些有着特殊疾病的三高人群。再就是无碘盐，从字面上就不难理解，所谓的无碘盐，就是没有加碘的盐，对于那些体内碘元素很充足的朋友（经常吃海鲜的人），可以试试这种盐。

那么，2块钱一袋和10块钱一袋的盐，有什么区别呢？还是智商税？以精盐为例，国家的执行标准是GB / T 5461-2016。在规定中明确指出，优质的盐氯化钠含量不低于99.1%，二级盐不低于98.5%。也就是说盐的纯度越高，质量也就越好，相对来说价格也就越贵。但也不会相差太多。

其实，不管是精制盐还是海盐，岩盐，从营养上来说并没有太大的区别，所以说如果只是单纯的以价格高低，来断定盐的好坏的话，并不成立。选购时大家要正视所谓的“高端盐”，应该理性选择。最后再说一下盐的摄入量。根据《中国居民膳食指南》（2016）建议，正常成年人每天摄入的盐不要超过6克，差不多就一个普通啤酒瓶盖铺平的量。

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Mr.zhu

2025-05-01 19:01:53