最近，张文宏教授在一次访谈中提到，“中国孩子现在早上不能喝粥。”

这样颠覆传统思想的言论，很快就引发了两种不同的意见。

那从我们中医的角度来看，小儿喂养，米粥是必备的，尤其是孩子体质比较虚弱的时候，米粥是最佳选择，因为它是最营养，最容易被脾胃消化和吸收的食物之一。

《本草纲目》就记载：“婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃，研粟米煮粥如饴，每日哺少许。”这种方式能够开胃气，通达肠胃，巩固孩子的后天之本。

上海中医文献馆馆长贾杨，也坚持10年如一日地用米粥油来滋养他的幼女。

现在，这个瘦小的早产女孩，还学习了击剑，不仅非常健康，还很自信，从容。

但是，米油用的不是精白米

而是胚芽米

《本草纲目拾遗》里说米油，“黑瘦者食之，百日即肥白。”《随息居饮食谱》说，“米油可代参饮”。

但是，这个熬煮米粥油的米，我们很多人，可能一直都用错了。因为精白米的工艺历史只有100年，而在我国普及食用历史只有30年。

所以，“米油可代参饮”，说的其实不是精白米，而是带胚芽的鲜米。

胚芽米的小黄点

保留了阳光和泥土气

胚芽米保留了大米的胚芽部分，就是米上的那一颗颗小黄点。

因为是植物的种子部分，经历了大自然阳光和雨水的洗礼，是整个植物的精华所在，是精气发挥出的生命力的表现。

我们知道，黄色入脾的，这颗小小的胚芽黄点，把阳光和泥土之气也充分保留住了。所以，它非常滋养小孩子的脾胃。那如果缺乏这种滋养的话，你看在生活中很多挑食的小孩子，你会发现他脸色发黄，个子瘦小瘦小的，甚至身体的肉也是松松垮垮的。

而从味道上来说，对比普通糙米，胚芽米的口感更加细腻、更易消化；而和精白米相比，胚芽米营养价值更高，也更香一点。

另外，如果你想自己去选胚芽米，可以按照下图的方法来选择。

五谷为养

要兼顾谷物的多样性

对于脾胃虚弱，身体比较差的小孩，我们建议先喝米粥，米粥油来调理身体，但是对于大多数小孩来说，因为消化功能相对好一点，就更要兼顾谷物的多样性搭配，营养才全面。

咱们普通家长，可能因为怕麻烦，就不会太经常地帮孩子们更换主食。但是，“物无美恶，过则为灾”，再好的东西也不能死盯着一直吃，一定要注意多样性。

并且，对于小孩子来说，添加食物也都是从少到多，从简单到复杂的。这样，他的身体才能适应更多的食物，身体的营养也会更均衡一点。

况且，中医也讲“五谷为养”，而不是让你只吃大米，对吧？

比如，可以给孩子来一点粗粮类的玉米，玉米的性质平和，不寒不热，能够调和脾胃，开胃气，以及排除身体的湿气，而且味道甘甜甘甜的，小孩子吃起来，是十分的可口。

比如，可以给孩子来一点小米，既能滋养脾胃，又能温肾阳。可以说，它是粗粮里面最为补益的食物之一了。

再比如，可以给小孩子来一点藜麦或者豆子，温补或者充实孩子的肾气……

Mr.zhu

2025-05-20 08:19:40