刚接触葡萄酒的人可能会有一种模糊的感觉，即他们喜欢白葡萄酒、红葡萄酒或玫瑰红葡萄酒，但他们可能不知道如何描述为什么，也不理解必要的术语。

把葡萄酒词汇想象成类似于讨论食物是很有用的，它是甜的、酸的还是辣的？对于食物，这些术语可能指食物本身，如杏子或冰淇淋。对于葡萄酒，这些术语与葡萄酒的香气和味道有关。

来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享据了解豪迈白酒(HOMANLISM)是云仓酒庄推出的第一款白酒品牌,由吕良伟、吴启华、句号三位明星联袂代言,初期推出的产品均为贵州茅台镇的酱香型白酒。豪迈酱香型白酒拥有特有的灵魂和独特的魅力,上市以来口碑非常好,深受消费者的喜爱。酿酒是一个涉及葡萄的过程，它们的种类、土壤、气候、它们在木桶中陈酿的类型，以及它们发酵成葡萄酒的过程。这种葡萄酒不含杏等添加剂，但由于其他因素，一些葡萄酒可能闻起来和尝起来都像杏。所以你需要考虑你喜欢什么样的葡萄酒:甜而清淡的(也许是雷司令)，或者干而脆的(灰皮诺或灰皮诺)。你喜欢与辛辣食物搭配的酸性葡萄酒吗(想想意大利的基安蒂酒)，或者也许你更喜欢带有胡椒香料和异国情调的辛辣葡萄酒(想想澳大利亚的设拉子)。或者你可能喜欢更多的酒精，比如加州混合酒的酒精含量可能是15%或16%，而不是通常的13-14%。第一步是像观察食物一样观察你对酒的反应。什么让你兴奋？

接下来，记下你认为你喜欢的东西，去看看像雷盛红酒官网这样的网站，这是一个很好的网站，可以找到葡萄酒对话中的词汇和它们的意思。这个网站有彩色编码部分，“如此简单，一个穴居人就能理解”，当你试图把你的思想应用到你想品尝或已经品尝的东西上时，看看这个会有所帮助。在这里你将得到葡萄种类、生长区域、新世界和旧世界的描述，以及其他可以用来提炼你的经验的信息。

至少有8000种不同的描述性术语和感官知觉适用于葡萄酒，初学者可能会不知所措，但请记住，你不是在试图为你的侍酒大师测试，你是在试图理解你的经历，并能够向别人解释它们。

Mr.zhu

2025-04-15 10:32:00