大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

都说厨房是有温度的地方，它承载着一个家庭对美好生活的向往，那些美好的食物更是带给我们温暖和力量。

这句话放在春天、秋天、特别是冬天，听起来特别有诗意，特别温暖。但是放在夏天说更像是一句调侃，厨房确实是最有温度的地方，夏日炎炎，室外三四十度，室内不通风的话会更热，更何况还要生火做饭呢。

这个时候最需要一个简单快手的的菜品，不需要繁琐的步骤，更不需要焖蒸烹煮，简单快速，好吃美味。

炒馒头就可以完美解决上述问题啊，对于北方的朋友来说，馒头家家户户都有，美味就在身边呀，简单的食材往往更能做出，出乎意料的美味，一起来看看我的做法吧。

准备杂粮馒头4个，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中备用。

包菜一小块用手撕成小片；青椒半个切成段；小葱两根切成段，放入盆中备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅添入食用油，油温至4成热时，下入馒头块，炸一分钟左右，倒出控油备用。

另起锅添入少许底油，倒入青椒和包菜，快速翻炒几下，加入生抽5克，翻炒均匀。

起锅撤火开始调味，加入食盐1克，味精1克，翻炒化开调料，放入炸好的馒头块和葱段，继续翻炒15秒。

起锅装盘，这道金黄酥脆、风味独特的包菜炒杂粮馒头就做好了，这道菜风味独特，酥脆鲜香，营养又美味。

从原本柔软的口感，上升到一个香脆口感的递进，颜值和口味上都得到了双重升级，再来碗米粥或者牛奶，就是一顿简单又完美的早餐！

下面是所用到的食材和调料：

食材：杂粮馒头，包菜，小葱，青椒

调料：食盐，味精，生抽

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

Mr.zhu

2025-05-22 11:11:21