人烟寒橘柚，秋色老梧桐。每年到了深秋，就是柚子最诱人的时刻！剥开柚子的果皮，里面露出厚重的果肉，吃上一口，酸甜适中，尤其是果肉中的果粒，轻轻一嚼，就像是在吃鱼子酱似的，酸甜的果汁瞬间就占据了整个口腔！那种滋味，别提有多过瘾了！

但是，柚子好吃，可不少朋友却问老于：有没有什么好的挑选柚子的方法。因为每次买柚子，就像“赌石”似的，柚子的皮厚皮薄，里面的果肉是否酸甜多汁，压根就不清楚，买的时候只能挑大小个，其它的全凭运气！

其实，柚子还真有挑选的方法，今天老于就给大家分享一下，买柚子时，只看大小就错了！牢记“四字口诀”，保准你买的柚子皮薄味甜又多汁，让你一挑一个准！喜欢吃柚子的朋友，下面就一起看看吧！

挑选柚子的四字口诀

第一个字：尖

很多朋友在买柚子的时候，看着柚子都差不多，圆不溜丢的。其实，仔细观察一下，你会发现有的柚子是呈三角形的，就是头部是尖尖的，看起来像个不倒翁似的，这样的柚子多半就是皮薄肉多的！

反之，如果是圆溜溜的柚子，普遍都是果皮较厚的。很多朋友说，买一个柚子5斤重，光是里面白色的筋瓤就占了两斤半。其实，就是挑到这种圆溜溜的柚子，才会出现的情况！所以，买柚子时，要先看它的外形，买尖不买圆！

第二个字：黄

买柚子时，很多人认为柚子带有新鲜的枝叶，柚子皮上带有微微的青色，总体看起来青黄相间，黄色居多，认为这样的柚子最新鲜！其实恰恰相反！成熟度越高，味道越甜的柚子，反而是果皮通体黄橙橙的！

一般这样的柚子，受到的光照时间长，并且光照均匀，所以柚子的果皮才会通体发黄；如果是光照不均匀，才会出现青一块，黄一块的样子。所以，买柚子要挑果皮全黄的！

第三个字：重

一般买柚子的时候，都是一堆一堆的，大小都看着差不多！除了通过形状和果皮的颜色，柚子的重量也是考量它皮薄皮厚，汁多汁少的主要因素！因为，同样大小的柚子，重量越重的，说明它含有的水分就越多，自然汁水就越多。

相反，如果是重量轻的柚子，但是又和体积重的柚子相同。说明它的水分含量低，虽然个头大，但是柚子中的白色橘络多，所以，口感也不佳！

小贴士：网上还有一个说法，就是买柚子要买大不买小，大的比小的好！老于想问一问说这话的朋友，你去买柚子的时候，见过一堆柚子里，有个头特大，和个头特小的吗？其实，市面上的柚子大小几乎是一致的，并没有特别大和特别小的，所以，这个挑选的方法是不成立的！

第四个字：硬

很多朋友说：买柚子一定要买软的，就是用手按压一下，非常软和的！其实，恰恰相反，买柚子要买硬的！因为，果皮坚硬的柚子，通常它的果皮是很薄的。只有果皮很厚或者是不新鲜时，柚子按压的手感才会变软！

所以，买柚子的时候，切记不要挑按压软和的，要挑选那些果皮坚硬的！这样才能保证买到手的柚子，果皮是薄的！

——老于说——

老于再说一遍，买柚子时，只看大小就错了！因为柚子在采摘的时候，就会分出大小个头，商家不会给咱们留出非常明显的特征，方便我们挑选的，肯定是大小一致的规格作为一个批次！所以，切记不要根据柚子的大小来挑选！

其次，大家发现没有，买柚子时，大部分的柚子都被包装袋捂得非常严实，让你从外面根本就看到柚子的模样，所以，在挑选柚子时，如果能看到样子，就按照老于说的四字口诀往上卡，如果实在看不到柚子果皮的颜色，用剩下的方法也可以。

都说买的没有卖的精，这话一点都不假！所以，喜欢吃柚子的朋友，今后再买柚子时，不妨试试老于分享的方法，保准你回回吃到皮薄多汁滋味有香甜的柚子。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

Mr.zhu

2025-04-27 19:47:59