很多人花高价买了好茶叶但泡出来却不好喝，觉得和一般价格的茶叶甚至劣质茶叶区别不大。其实不是你的茶叶不好喝，只是泡茶的方法不对！

下面教你三招，让你泡的茶又香又醇，甘甜适口。

第一招：泡前温杯和醒茶

泡茶叶之前要将杯子用滚水烫一遍，这样不仅能杀菌还能起到温杯的作用，为下一步的泡茶步骤做准备。温杯之后将杯中的水倒掉，趁杯子的余温未消快速将茶叶投进去，在杯中摇晃用杯子的余温将茶叶的香气激发出来，这个时候你可以闻一闻杯中的茶叶味道，香气被激发出来光闻着就觉得很好喝。醒茶之后更能激发出茶叶的口感。

第二招：泡时水温要记牢

很多人觉得泡茶么，一定要用100度的热水泡才能激发它的口感和香气。其实这种观点是大错特错的，大部分的茶都不能用滚水冲泡。

先说说能用100度的水泡的茶，一般能用100度水泡的茶都是老茶，例如老白茶和普洱茶。也就是后发酵茶，这种茶比较硬喝干燥，用热水才能将它泡软泡开，这种茶里面的营养物质需要用滚水激发出来。除了这些茶其他的茶

最佳冲泡温度如下：

绿茶：最佳冲泡温度是80到85度之间，绿茶是未发酵的茶，很嫩！如果你用滚水泡的话，就把茶中的活性因子烫死了，茶会发生化学反应会影响茶的口感。

黄茶：黄茶和绿茶相比就多了一道闷黄的工艺，所以泡黄茶的水温和绿茶差不多。一般用85度到90度之间。

乌龙茶：属于半发酵茶，且茶叶的叶子较大较厚，用初开的沸水冲泡为宜，沸水能很好地将它的滋味激发。

红茶：属于全发酵，用95度以上的水温最能激发它的香气口感。

注意：冲泡所有的茶都要用烧开之后的水，水烧开后放到合适的温度后再去冲泡

第三招：饮用时温度把控好

想要茶水的滋味好喝，饮用茶水的温度也很关键。太热喝茶容易烫伤口腔且喝不到茶水的最佳口感。但是茶水也不能放凉了喝，放凉了再饮用，很伤胃，且这个时候茶汤中的活性因子不活跃，茶中的有机物沉淀，口感就会发生改变。

人体的温度是37度左右，但是口腔一般觉得适宜的温度是37度到45度左右，而这个温度，茶还是温热的这个时候喝最适宜，不伤害身体且能喝到好的滋味。

泡茶妙招学会了，但是小妙招再好也只适用于好茶，不好的茶叶即使用了这3个小妙招也不好喝。所以选茶叶也很关键！以下2款茶叶妥妥的好茶，行家常备，小妙招用到它们身上一定会加倍好喝！

第一款：八马铁观音

铁观音，很多人喝，属于乌龙茶，半发酵茶。它的原料是安溪的铁观音茶树采摘的。干茶是珠状，紧实饱满，颜色翠绿。干茶香气是淡淡的兰花香，闻着很温和。泡开后茶叶舒展，看着它慢慢从圆球变成舒展的叶子，像是活了一样。它的茶汤是金黄色的，茶汤清亮，可见杯底。喝一口茶汤，兰花香气充满整个口腔，清新可人，咽后回甘。

第二款：元鹤松毛尖

毛尖，不用说信阳的最出名。这款茶就是信阳毛尖，产自信阳浉河区。信阳毛尖在外名声响亮，古时是达官贵人的最爱，近代获得多项国际大奖，口感品质不用多说。绿茶中信阳毛尖可以说是“领头羊”的存在。虽然中国的绿茶品类很多，出名的也很多，但是信阳毛尖的地位一直难以撼动。

它干茶颜色是淡绿，主要是因为它0发酵，最大程度保留了天然茶树新鲜叶子的新鲜感。干茶叶子表面白毫众多，以至于看着偏白。干茶香气很淡，凑近闻才能闻到，但是闻到之后就挪不开鼻子了，好闻得让人不想离开。

泡开后嫩芽舒展，竖立杯中，茶汤清绿浑浊，营养物质肉眼可见。喝一口，像是呼吸了茶山上的新鲜空气一样舒服，香气清淡鲜爽，甘醇且解渴。咽下茶汤回甘明显。

写在最后

今天为大家分享了如何喝茶和泡茶的技巧和方法，只有懂得正确泡茶和喝茶，才能真正品味到茶叶的滋味，才能真正发挥出茶叶的有益功效，希望今天的分享能为大家带来帮助。如果你有什么不同的看法，请在评论区留言分享！

Mr.zhu

2025-05-05 16:58:55