25款葡萄酒口碑评价：奔富、拉菲、醉鹅娘、慕拉、奥兰表现一般

按：近7.5万条大数据告诉你哪款葡萄酒最得消费者的心。

高端葡萄酒价格泡沫的破裂，理性消费的回归，葡萄酒的“贵族”形象已经无法适应市场的实际需求，平价葡萄酒逐渐摆上大众的餐桌。

在葡萄酒领域，消费者对于“好”的标准通常有两种，一种是主观喜好，另一种是专业知识。

近年来，随着葡萄酒文化及知识的普及，以往作为商务用途的葡萄酒，开始步入寻常百姓家。此外，电商的崛起带动了葡萄酒的线上消费，用户的在线评论也成为了很多消费者选购上的重要参考。

2021年1月，《消费者报道》收集及分析了25款葡萄酒在天猫、京东、苏宁官方渠道近7.5万条消费者评价数据，这些葡萄酒来自中国、澳大利亚、智利、美国、西班牙、法国等产地。

图片来源：图虫创意

评价品牌

奔富、拉菲、长城、张裕、黄尾袋鼠、八角星、智象、奥兰、王朝、红魔鬼、圣芝、蒙特斯、莫高、加州乐事、伊拉苏、通化、新天、爱之湾、慕拉、醉鹅娘、楼兰、醉红驼、利藤、桃乐丝、天鹅庄

评价指标

入口、香味、口感、滋味、典型性、上头

口碑结果

1. 综合各项指标结果，50元以下推荐王朝、通化，50元以上推荐天鹅庄、蒙特斯。

2. 王朝味道甘醇，有辨识度，天鹅庄酒体比较丰满，有较强的果香。

3. 50元以下，醉鹅娘、慕拉排名垫底；50元以上，不推荐奥兰、拉菲。

4. 醉鹅娘口感单薄，酒精味浓，慕拉口感涩，尾韵短；奥兰口味偏淡，缺乏层次，拉菲口味偏酸，有点上头。

50元以下：王朝味道经典，醉鹅娘口感单薄

葡萄作为一种世界广适性水果，从北纬20°~52°到南纬30°~45°都有广泛栽培，并以独特的酿酒特性风靡全球。

颜色是最普遍的葡萄酒分类标准，以此为依据，可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒三种。

红葡萄酒是采用红皮葡萄带皮发酵而成，年轻时一般呈紫红色或宝石红色，陈年后逐渐变成石榴红色或砖红色。不过，颜色的深浅还与浸皮时间和葡萄的品种有关，如赤霞珠和西拉等厚皮品种酿造出来的葡萄酒色泽深浓，而黑皮诺、歌海娜和内比奥罗酿成的葡萄酒则颜色较为浅淡。

按含糖量的差异，红葡萄酒又可分为干型、半干型、半甜型、甜型，除了主流的干红有点酸之外，其他几种喝起来都有或多或少的甜味。

口碑评价结果显示，王朝多项指标的好评率较高，CCR得分8.4。王朝是中国第一家专业化生产干型酒的葡萄酒企业，与张裕、长城合称中国葡萄酒行业的“老三强”。该款干红葡萄酒是王朝的经典酒款之一，一些消费者评价称“入口口齿留香，淡淡的果香味”“口感纯正，唤醒之后不是特别的酸涩”“还是十几年前的那个味道”等。

一甜遮百丑，通化这款甜型的山葡萄酒意外收获较多好评，或者即便喝着像浓缩果汁不像酒，至少充斥着本能的愉悦。“有一种甜甜的味道，淡淡的果香”“感觉比较像葡萄汁饮料”，对于不喜欢干红的朋友，这或许是一个不错的选择。不过，该款葡萄酒加入了白兰地来提高酒精度，很多消费者亦称“后劲不小”，不胜酒力者不宜多饮。

曾炮轰中国葡萄酒市场OEM（贴牌）乱象而走红的自媒体醉鹅娘，其同名品牌醉鹅娘梅洛干红葡萄酒却让人略感失望。一是口感显单薄，缺乏层次感，有消费者提到“口感太单薄了，没有多重味道的刺激”“基本没什么果香，也基本没什么回味”，二是酒精味浓，如“这个酒太年轻，酒精味比较明显”“只有刺鼻的酒精味”。抛开酒的品质来说，木塞的质量也是被很多消费者吐槽的一点。

慕拉CCR综合得分仅5.6，入口、香味、滋味、典型性都乏善可陈。有消费者表示“没有红酒味，只有酒味”“口感涩且尾韵短”“入口酸度明显，香气没有很突出，会有些许刺激感”。

此外，在线上渠道销量较高的奔富洛神山庄赤霞珠红葡萄酒，评论呈两极分化。有的人认为“符合大众口味”“口感稍甜”，也有的人表示“酒精味重”“像山西老陈醋”。

50元以上：天鹅庄果香浓郁，拉菲有点上头

一颗葡萄若要转变成一滴美酒，大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤。不过，不同品种的葡萄还需要用不同的酿造工序对待，这也带来了葡萄酒口感的典型性。

什么叫口感的“典型性”？

比如法国勃艮第的酒，喝的就是不同的“田块”。即使同一个村，相隔200米的两块田，酿出来的酒就很不同。再比如阿根廷的精品酒，喝的就是“海拔”，同样是马尔贝克葡萄，不同海拔的田里种出来就很不一样，1000米往上就开始出来明确的黑胡椒香气，搭配牛排相得益彰。

口碑评价结果显示，天鹅庄CCR综合得分8.2，香味、滋味、典型性的表现都较为出色，很多消费者提及“果香浓郁”——“有较强的果香”“喝起来果香味很重，香甜的感觉”“酒体很丰满，单宁浓郁，有黑色浆果的香气”等。

在入口及口感上，伊拉苏获得较多青睐，有消费者评价称“口感偏甜有花香”“单宁得到很好的平衡”“入口比较没有那么酸”等。

相反，奥兰、拉菲口碑遭遇滑铁卢，CCR得分分别为6.8、6.0。

在抖音、小红书等社交平台时尚博主的背书下，奥兰小红帽干红葡萄酒俨然已晋升为“网红”。瓶身狼头红帽，狼头瓶塞，设计上颇有童话感。这是一款比较“年轻”的葡萄酒，属于入门级，口味偏淡，口感单薄，层次上没有太多的波澜，甚至有消费者质疑其“像兑了水”“掺水过多”“酒液像原液兑水的，兑得好淡好淡”。

拉菲CCR综合得分垫底，其被贴上了“口味偏酸”“口感寡淡”“有点上头”的标签。一名消费者评价称“酒体偏暗，贫乏寡味，偏酸，淡到无法识别特色，无香味。液体中含有较多的白色漂浮物，应为木桶或木塞屑。虽是罗斯柴尔德旗下产品，仍然口感、观感欠佳”。另一名消费者表示“口感不醇厚，苦涩味比较重差不多完全覆盖了葡萄味与酒香，口感属于比较干的”。

干型葡萄酒的涩味，主要来源于单宁。

单宁在药典上被称作鞣酸，在葡萄果实中，单宁是最丰富的酚类物质，主要存在于葡萄的种子、果皮、果肉和果梗中，是构成红葡萄酒涩味的重要成分。

一些比较复杂的浓郁型葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈。因此，我们在饮用未熟葡萄酒与平价葡萄酒前通常会进行“醒酒”，即将葡萄酒从酒瓶中倒入醒酒器中，该过程会引入空气，其中的氧气会与酒中的挥发性物质反应，使香气从封闭变得开放，单宁从紧致变得柔和。