爱吃菠萝不会挑？记住这4点，个个香甜又新鲜，一挑一个准！南方的水果真是自带光环，柠檬、百香果、凤梨、菠萝、榴莲，每一样热带水果都有自己的独特香气，我一直很好奇，我家这边的苹果、梨子、西瓜为什么没有香味？

说起热带水果，现在正是菠萝上市的季节，它含有丰富的维生素又能促进唾液酶的分泌，辅助消化，是难得香甜又可口的水果，它虽是热带水果，但是在北方无比受欢迎，价格6块钱一斤不算低，但是丝毫不影响它的抢手，甚至很多小贩会选择把菠萝切开卖，2块钱1块，买水果的路上，总是还没走到水果店前，远远地就能闻见一股菠萝的香气，并且吸引着去买一块！

但是，切开卖的菠萝适不适合买？什么样的菠萝比较好吃？喜欢吃菠萝并不知道什么样的好吃，挑选菠萝到底是圆形的还是长形的好？今天宋宋分享给朋友们4点挑选菠萝的小技巧，记住这4点，一挑一个准！

第一：看外形。

挑选菠萝首先要挑选大小适中、果身完整的，特别是“矮冬瓜”比“傻大个”好吃，挑选菠萝就挑选圆圆胖胖的，果肉紧实，汁水饱满，酸甜适中还好吃！北方的菠萝和南方的不同，南方挑菠萝可以挑选亮黄色或者淡黄色，但是在北方买的菠萝，都是经过长时间运输再分发到各个水果店的，所以那种金黄色的，很多果肉中间都熟过了。挑选略微带一点点青的，这样里面的果肉新鲜又香甜，熟度适中。

第二步：切块菠萝不要随意买。

几乎每个卖水果的店前都会有切好的菠萝售卖，但是也有一些特别不讲卫生的商家直接下手摸，或者泡菠萝的水并不是盐水而是普通的自来水，更甚至会有一些不新鲜的或者坏果来以次充好，所以宁可多花点钱买整个的菠萝，这样能保持卫生，毕竟春天很多细菌。

第三点：摸硬度。

摸起来很硬没有弹性，这样的菠萝时生菠萝，又酸又涩不能买；摸起来过软还有汁液往外渗的菠萝，这样的菠萝大部分已经果肉变质不新鲜了；摸起来有弹性还有一点柔软度，表面紧实完整，香气四溢，这才是新鲜并且成熟的菠萝，口感酸甜适中又好吃！

第四点：闻味道。

成熟的菠萝散发出来的是清香，不新鲜的菠萝闻起来有一股酒精味，没有味道的菠萝一般还没有成熟。

宋宋心得：

菠萝本身的蛋白酶以及酸等其他成分会刺激人体的口腔，很多人吃了之后，容易嘴唇刺痒，食用菠萝之前，先把菠萝放在加了盐的纯净水中泡一会，这样不仅能去除表面的物质，还能增加甜度更爽口。

吃菠萝的时候，切成好入口的小块，尤其是小孩子吃，切得小一点，好入口，嚼的时候不爆汁，就不会刺激嘴唇周围的皮肤了。

这就是今天宋宋分享给朋友们的【买菠萝技巧】，在这个鸟语花香，万物皆美的季节里，我想对所有认识我的，不认识我的；关注我和没有关注我的朋友们说一声：我只想亲自分享美食给朋友们，再不济我也要亲自教会朋友们如何挑选美食！如果你喜欢美食，快来关注我！

Mr.zhu

2025-05-29 12:16:50