如何挑选羊角蜜，青色好还是灰色好？瓜农教你看好这5点，保管又脆又甜

俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏天来了，西瓜、哈密瓜、甜瓜等众多瓜果上市，你做好“吃瓜群众”的准备了吗？

在这些瓜果中，有一种最近几年才冒头的瓜，它就是羊角蜜，受到了很多人的喜爱，因为一头小、一头大，状似羊角，味道甜如蜜而得名羊角蜜。

羊角蜜的外形看上去不像水果，它有些像黄瓜，又有些像萝卜，但就是这么一种不起眼的甜瓜，它吃起来却口感脆甜又清爽，一时之间受到很多人的青睐，最重要的是，有人对羊角蜜的甜度进行过测试，它虽然吃起来非常甜，但是含糖量却只有8%，比起哈密瓜高达21%的甜度，羊角蜜着实属于低糖瓜果了。

很多人在购买羊角蜜的时候不知道怎么挑，买回来吃起来却没有传说中那么甜和脆，其实，挑羊角蜜是有窍门的，想要挑到成熟甜脆的羊角蜜，一起来看看瓜农们怎么说：

看颜色：颜色以青灰色泛白者为佳

其实羊角蜜的品种有好多种，我们在市场上常见的羊角蜜是博洋61号，挑的时候首先看它的颜色，成熟的羊角蜜，瓜皮为青灰色泛白，这种羊角蜜吃起来才够甜，而没有成熟的羊角蜜，瓜皮为青色。

闻香味：闻瓜尾的果香味

成熟的羊角蜜，跟其他甜瓜一样，即使不打开，也可以闻到淡淡的果香，闻果香的时候要从瓜尾处闻，如果闻到了淡淡的果香，说明这个瓜熟了。

好的羊角蜜，用手稍微按压、捏一捏，可以感受到瓜果软硬度刚刚好，不会太硬，也不会太软，这样它的水分才够，而且好的羊角蜜，无需用刀切，直接用手挤压就可以掰开，并且伴随着清脆的开瓜声音。

这是挑选所有瓜果都适用的一招，瓜蒂是判断瓜果是否新鲜刚摘的重要特征，如果瓜蒂新鲜有水分，说明羊角蜜刚摘下来没多久，如果干瘪没有水分，则说明收藏很久了，已经没那么新鲜了。

羊角蜜表面有一层绒毛，这层绒毛在没成熟的时候有些扎手，等羊角蜜成熟之后，它就变软，不那么扎手了，所以，这也是购买羊角蜜时的一大判断标准。

怎么吃羊角蜜？

以上就是5个挑选羊角蜜的小诀窍，那么，羊角蜜这种新型水果应该怎么吃呢？它需要削皮吗，它需要去籽吗？

羊角蜜的皮虽然看上去特别厚，它其实属于薄皮甜瓜的一种，买回来的羊角蜜直接洗一洗，无需削皮，直接咬着吃或者切块吃就可以了，里面的籽也可以直接吃，而且籽和瓤吃起来比其他果肉更甜，如果丢掉就浪费了，也不用想着把籽留出来自己种，羊角蜜的种植还是讲究技术的，自己种可能结不出果来。