五香粉在厨房里，应该也是常见的、必不可少的调味品了，炒菜的时候加上一点点，有着很好的增香效果，腌肉或者调饺子馅的时候，它同样必不可少，可能有一部分人接受不了它的味道，但是我非常喜欢。

买回来的五香粉，慢慢用可以用挺久的，毕竟不像盐一样，每次做饭都用一勺。五香粉虽然买起来方便，但是其实在家自己做，用起来更放心一些，看到厨房里快没了，就做上一些，随吃随取，挺方便的。

自制五香粉，肯定很多人感觉不可思议，认为这东西还能自己做？自己做出来能好吃吗？其实在家做的五香粉，不仅味道正宗，方法也挺简单的。今天我就来教大家自制，轻松搞定，吃着放心。

【自制五香粉】

配方：八角20g、桂皮10g、花椒20g、茴香10g、丁香6g、食盐5G

1、材料就这些，如果还喜欢其他调料的香味的话，比如香叶等，也可以放一点，克数多少也可以根据个人口味调整。

2、下面把锅子烧热，把手伸到锅子的上面，感觉到有一点点烫，就可以了，然后把八角和桂皮倒入锅中，开最小火翻炒，一直不断翻炒，炒制10分钟的时间，紧接着再把花椒、茴香、丁香倒进去，继续炒一会儿，直至听到锅中的声音刷刷作响后，即可盛出。

3、待其晾凉以后，把除了食盐之外的5样香料，全部放入料理机中，然后打开研磨功能，将其研磨成粉末状。一定要研磨得细一些，如果研磨第一次的时候比较粗，可以多研磨几次，直至磨成细粉。

3、磨好之后，我们用筛子过筛一下，如果还剩下一些比较粗的颗粒，再将其放入料理机中研磨一次，并且再次过筛。过筛后的细腻的粉末，将其放在一个干净的碗中，把食盐也倒进去，充分搅拌。

4、混合好之后，最后找一个密封的瓶子，把五香粉倒进去就可以了，将盖子盖上，放在家里阴凉的地方保存，或者放到冰箱冷藏，什么时候吃随时都能拿出来，是不是特别方便？

五香粉这样做，我觉得比外面卖得还要好吃，因为可以根据个人口味调整，喜欢什么放什么。如果你们家也喜欢五香粉的味道，平时用得比较多的话，不妨在家做做看。

Mr.zhu

2025-04-30 23:59:49