美味总是让人停不住嘴，美食总是让人迈不开腿。小编做的排骨，吃到撑，已经基本丧失了活动功能。。。

没办法谁然管不住自己这张嘴，今天和小编一起尝尝“蒜香酥排骨”味道怎么样。

食材：

排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠

做法：

步骤1 将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分。

步骤2 切葱、姜、蒜末备用。

步骤3 碗内倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

步骤4 料汁内倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

步骤5 热锅下油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。

步骤6 热锅加一点点油，调小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖翻炒1分钟。

步骤7 出锅装盘。

Mr.zhu

2025-05-27 10:46:29