大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

土豆又称为马铃薯，是生活中是生活中比较常见的食材，可凉拌，炒菜，清蒸，油炸，味道都很不错，一般人都能食用。

今天就给大家分享一道炸土豆丝的做法，香酥焦脆，鲜香可口，大人小孩都爱吃，喜欢的可以试一下。

[炸土豆丝]

首先我们准备一下食材：

1.准备土豆两个削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。

2.盆里加入少许植物油，这一步是为了锁住土豆里面的水分。

3.再打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，加入鸡蛋可以使土豆更加酥脆。

4.加入食盐2克，胡椒粉1克，麻辣鲜2克，用筷子拌匀。

5.加入面粉两勺，顺一个方向搅拌均匀备用。

6.起锅倒入食用油，油温至五成热时，用筷子把土豆丝夹成团，下入锅中。

7.炸至土豆丝外皮金黄酥脆时，即可捞出，这个过程大概要3分钟左右。

8.准备一个盘子，放上吸油纸，摆上炸好的土豆丝，再放上一朵香菜点缀，即可上桌食用。

9.好了，这道酥脆焦香的炸土豆丝就做好了

下面是所用到的食材和调料

食材：土豆，面粉，鸡蛋

调料：食盐，胡椒粉，麻辣鲜

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

作者：Mr.zhu

发布时间：2025-05-23 20:43:52

更新时间：2025-09-07 14:07:02