各个地方做面条的方式都有所不同，也有共同之处面条怎么做气质都很不错的，今天给大家分享面条的八种神仙吃法一周不重样。赶紧收藏学习起来吧。

一油泼面

主要食材:宽面200g，小油菜三颗，葱花小米辣适量，二勺生抽，二勺陈醋，一小勺花椒粉，一勺白芝麻，二勺辣椒面，一小勺糖，一丢丢盐。

做法

(1)小油菜焯水断生。

(2)水开了下宽面条煮熟后过下凉水捞出盛入碗中。

(3)面上摆上小油菜，葱花，小米辣，二勺生抽，二勺陈醋一小勺，花椒粉一勺，白芝麻二勺，辣椒面一小勺糖一丢丢盐。

(4)锅中倒入适量油，烧至冒烟，趁热淋到那张面和葱花上面，搅拌，搅拌就可以开吃啦。

二宜宾燃面

主要食材:面条，小米辣，芽菜，葱花，花生碎

做法

(1)芽菜用清水淘洗干净沥干，准备好花生碎。

(2)准备好肉末，锅里放油炒肉末炒香，放沥干的芽菜进去翻炒，香就起锅装盘。

(3)接下来就是煮面条，(建议用湿面条，湿面条会比干面条好吃)面条煮好后捞起放一勺生抽拌匀，放上牙签，肉末，花生碎，辣椒油，小米辣，撒上葱花即可。

三炸酱面

主要食材:肉馅半斤，洋葱半个，葱姜蒜末少许。

做法

(1)把洋葱切小块，再调一个料汁:一勺盐，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水调匀。

(2)油热后下入肉馅翻炒，至肉椒香后倒入洋葱，葱姜，爆炒出香味后，加入半瓶啤酒和料汁，再加一大碗水，大火煮开后转小火。

(3)30分钟后大火收汁，肉酱就做好了。

(4)面条煮熟后过凉水捞出，撒上肉酱，撒上葱花即可开吃啦。

四牛肉面

主要食材:牛腩，姜片，花椒，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽，盐，大蒜，面，葱花

做法

(1)牛腩切块洗干净后放入加了水和姜片的锅中，煮沸后捞出热水冲洗干净，锅内热油，放香叶，八角，桂皮，花椒，姜片，大蒜翻炒出香味，倒入牛腩翻炒，再倒入三勺生抽，一小勺老抽，翻炒均匀。倒入开水没过牛腩，煮开后倒入电饭煲启动煲汤模式。

(2)牛腩快好的时候开始煮面，面煮熟后过凉水备用，将牛腩汤和适量盐倒入汤锅煮开，再放入面条煮开盛出，撒葱花即可。

五打卤面

主要食材:手擀面，长豆角，猪肉沫

做法

(1)调一个料汁:碗里放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺黄豆酱，一小勺淀粉和盐，加入半碗水，拌匀。

(2)豆角切末，水开下入豆角焯水两分钟，捞出备用。

(3)肉沫草边色倒入葱姜沫翻炒均匀，倒入豆角翻炒一分钟左右，倒入调好的酱汁，大火煮开即可。

(4)面条煮熟捞出过凉水，半商做好的卤汁就好啦

六西红柿鸡蛋面

主要食材:面条，番茄，鸡蛋，火腿肠，葱花

做法

(1)油热煎熟，鸡蛋打散盛出，留底油炒香葱花，番茄炒软，倒入一大碗清水加一勺生抽和一勺陈醋一勺辣椒面，煮开后下面条。

(2)电煮锅盖盖子小火焖三分钟，放鸡蛋和火腿，加一勺香油和一小勺盐拌匀，出锅撒点葱花，盛出开吃吧。

七凉面

主要食材:碱水面，黄瓜丝，鸡身材肉，花生，姜蒜

做法

(1)碱水面抖散，热水上锅蒸至发黄，另起一锅水煮沸，放入面进去煮20秒左右。

(2)捞出过凉水，沥干加香油拌匀。

(3)鸡身材肉煮熟食成细条，黄瓜切丝摆在凉面上。

(4)淋上调料拌匀:三勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，一勺辣椒油，一点点花椒面，一勺白糖，半勺盐和鸡精，一大勺将蒜水，一勺葱花和花生碎

八担担面

主要食材:碱面，五花肉，碎米，芽菜，蒜末，香葱，花生碎。

做法

(1)五花肉切块放绞肉机中成肉馅，大蒜也放入蔬菜碗中去皮打成蒜末。

(2)锅中放油，放蒜末炒香，放肉沫煸炒出油，放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，放碎米芽菜，放少许盐。翻炒均匀，肉臊子就炒好了。

(3)调一个灵魂料汁:一勺蒜水，二勺辣椒油，一勺老抽，一勺白糖，二勺芝麻酱，一勺花椒面，盐，二勺面条原汤拌匀。

(4)锅中放清水，水时尚面条，面条和青菜煮熟捞出，放肉臊子，花生碎，香葱拌匀即可开吃啦。

Mr.zhu

2025-04-23 19:53:37