我国是茶的故乡，茶在我国更有着悠久的历史，经过数千年的沉淀，如今我国的茶叶已经形成了7大茶系，分别为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶和花茶。而今天我们就来详细聊一聊我国7大茶系中的红茶。

红茶属于一种全发酵茶类，因为其成品干茶的颜色以及冲泡之后的汤色均以红色为主调，因此命名为“红茶”。红茶是以茶树的芽叶为原材料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等制茶工艺过程精制而成。世界上最早的红茶起源于中国的福建武夷山茶区，因此我国是世界红茶之“鼻祖”。

红茶的典型外观和口感特征是：成品的干茶外观颗粒均匀而条索匀整、颜色乌黑而润泽；冲泡之后的汤色红亮、叶底色泽多为褐色，但整齐；喝起来的口感顺滑柔嫩、浓郁鲜爽、厚甜甘醇。由于红茶经过了完全发酵，因此红茶的主要营养成分是胡萝卜素、咖啡碱、维生素A和钙、磷、镁等微量元素以及亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸等多种酸类成分，具有提神消疲、养胃护胃等保健功效，所以红茶也是一种很适合冬季饮用的茶品。

如今市面上的红茶种类很多，同时红茶在我国的产地也十分广泛。我国主要的红茶种类有金骏眉、正山小种、祁红、苏红、川红、黔红、滇红、越红和海红等9种。然而不同地域的红茶，由于产茶当地不同的地理环境和气候环境等因素的影响，生产出来的红茶品质也有很大差异。正如人们所说：“一方水土养育一方人”，红茶也是如此，一方水土养育一方红茶。

那么我国到底哪些地方产的红茶最出名呢？下面一起来了解一下我国的知名红茶吧！

1、金骏眉（福建武夷山）

金骏眉红茶原产于福建武夷山的桐木村，属于正山小种的一个分支。金骏眉是一种采用创新工艺的高端红茶，整个过程采用纯手工制作，其茶青采用的是武夷山国家自然保护区内的高山原生态野生茶树的芽尖，一斤金骏眉大约需要6~8万颗野生茶尖才能制成，而且每年采摘茶叶的时间需为清明过后到5月底这段时间。

因此金骏眉是一种带着天然娇贵的世界顶级红茶，是可遇而不可求的“茶中珍品”。其典型特征是，成品干茶的外形圆而挺直、条索纤细而紧结、匀称紧秀；色泽为金、黄、黑相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高，清香特别；冲泡之后的汤色金黄透亮有光圈，热汤香气清爽纯正，温汤熟香细腻，冷汤清和幽雅，清高持久；而且品饮之后果、蜜、花等综合香味浓郁，甘爽鲜活、喉韵悠长，沁人心脾。

2、祁门功夫（安徽祁门）

祁门功夫红茶产自于我国安徽的祁门县，有着一百多年的种植和生产历史，属于我国传统功夫红茶中的珍品，也是整个世界上只有中国才有的特种红茶。祁门红茶与斯里兰卡的乌瓦红茶和印度的大吉岭红茶并称为“世界三大高香茶”。

祁门红茶以“外形苗秀”、“香气浓郁”、“色有宝光”三大特点而闻名于世。其显著特点为成茶锋苗秀丽、条索匀整而紧细，色泽乌润；冲泡后的汤色明亮红艳、叶底红亮；品饮起来甘鲜醇厚，有明显的兰花香和蜜糖香味，而且馥郁持久。如果加奶加糖，祁红的茶韵却愈显愈现，亦不会失其香醇。这就更加突出了祁门红茶个性鲜明、傲然独立的品质特征。

3、滇红工夫（云南滇西南）

滇红功夫茶属于我国功夫红茶中一朵新奇葩，创始于1939年，产自于我国云南的滇西南，带着边陲地区的色彩，彩云萦绕之间，沁人心脾的馨香让人爱恋。滇红功夫红茶以其外形紧实而肥壮、金毫显露和味浓香高的独特品质而名扬中外。

高档的滇红功夫茶具有以下鲜明特征：成茶外观芽叶肥壮、苗锋秀丽完整，金毫显露；色泽乌黑油润；冲泡后的汤色红浓透明，叶底红匀明亮，同时茶汤与茶杯接触处常显金圈；品饮后的味道鲜爽浓厚、香味高醇而持久。另外对于滇红功夫茶，其营养成分中的生物碱和多酚类化合物含量尤为丰富，堪称“中国茶叶之首”，而且滇红功夫的品质有季节之分，一般来说，春茶比夏茶和秋茶的品质要好。

4、坦洋工夫（福建福安）

坦洋工夫红茶最初产自于福建福安市的坦洋村，享有“秀丽皇后”和“福建三大红茶之首”的美誉。同时也是一种历史名茶，距今大约有100多年的历史，相传为清咸丰、同治年间，由福安市坦洋村人试制成功。只是随着时间的流逝和时代的变迁，坦洋工夫的制作工艺手法也经历了不断创新和进步，但是不管怎么变化，始终以“坦洋工夫”红茶的独特品质得以保留为基本点。

坦洋工夫红茶的鲜明特点是：原材料采用的是福鼎大毫茶和大白茶；外形条索纤细紧结，峰苗显露；色泽黄黑，但纯而有光泽，同时还有大量茸毫多呈颗粒绒球状；冲泡后的汤色红艳明亮，甜美醇和，清晰明亮，叶底柔软红匀；品饮口感毫香沁心、香气鲜纯而甜和。

5、正山小种（福建武夷山）

正山小种红茶产自于我国著名的武夷山茶区，享有“国家地理保护标志产品”的殊荣。正山小种是红茶中最古老的一种红茶，诞生于明末清初，堪称世界红茶的“鼻祖”。早在17世纪初就已经名扬中外，远销欧洲等国，还曾经被选入当时的英格兰皇家红茶。

正山小种的成茶香气十分浓郁，因为它是采用松针或松柴熏制而成，同时这也是正山小种为何干茶颜色为黑色，茶汤颜色为深红色的真正原因。

正山小种红茶的特点是，干茶外形匀整而紧结，颜色铁青带褐；冲泡后的香气细而含蓄，汤色清明橙黄，叶底红亮而肥软；品饮口感以味醇厚甘而著称。

6、英德红茶（广东英德）

英德红茶，又名“英红”，产自于我国广东的英德，最初创始于1959年。民间曾有人如此评价英红：“虽无江南女子般柔情款款，但极具岭南的清韵细腻”。由此可见英德红茶非凡脱俗的品质。

英德红茶是以凤凰水仙茶和云南大叶种为基础，选取一芽二叶、三叶为原料，经过红茶制作工艺精制而成，具有色香味俱佳的独特品质。高档的英德红茶以金毫茶为红茶之最，具有香高味浓、花香明显的鲜明特征，不夹带青腥气或其他异味。特别是加奶后茶汤的颜色和滋味更加特别，汤色棕红瑰丽，滋味浓厚清爽。

总结

本次为大家分享了我国最有名气的6种红茶，它们各有特色，有着明显的地域特征，一方红茶对应着一方水土，但都不失为“红茶中的精品”。不知你喝过其中哪几种？而你的家乡又生产什么好茶呢？欢迎大家在评论区留言分享，我们下期再会，谢谢！

作者：Mr.zhu

发布时间：2025-05-06 07:07:55

更新时间：2025-09-12 19:01:03